如何分辨出华体会国际陳釀出來的是葡萄酒呢
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更新時間:2018-03-26 11:27:03
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如何才能分辨出华体会国际陳釀出來的葡萄酒呢?可以通過以下簡單的邏輯來判斷。
1、香氣強度
在华体会国际裏陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味,而是通過橡木的毛細孔緩慢發酵而形成的各種香味,以及與橡木中單寧相互融合的圓潤單寧味。不論是在全新法國华体会国际陳釀18個月或是24個月,好酒斷然不該讓人聞到赤裸裸的橡木味道。如果可以聞到突出的橡木味,估計並沒有經過华体会国际典藏,而是直接在不鏽鋼發酵槽裏加入了橡木條、橡木塊、橡木片,或者更廉價的"葡萄酒味精"--橡木粉。
2、香氣類型
經過新华体会国际熟成的葡萄酒通常會出現這些香氣:青椒味、胡椒味、奶油味、黑巧克力味。數月的橡木存放,可以獲得青椒味或者一點點甜味,但是想要奶油味,則要用歐洲橡木存放9個月以上。尤其是黑巧克力味,大多數需要經過法國中部的橡樹製成的华体会国际來獲得,黑巧克力的味道很難得,所以有這種味道存在的葡萄酒的價格都不便宜。根據木桶熏烤的程度,還可為葡萄酒帶來香草、烤麵包、烤杏仁、煙味、煙熏味和丁香等香味。